أنتوني بوردين كان مؤلف روايات “Bone in the Throat” و “Gone Bamboo”، وسيرة ذاتية بعنوان “A Cook’s Tour”، وأفضل الكتب مبيعًا في صحيفة نيويورك تايمز “Kitchen Confidential”، “Medium Raw”، و “Appetites”. ظهرت أعماله في صحيفة نيويورك تايمز ومجلة نيويوركر. كان مقدم برامج التلفزيون الشهيرة “No Reservations” و “Parts Unknown”. توفي بوردين في يونيو 2018.
لوري ووليفر كاتبة ومحررة، وقضت ما يقرب من عقد من الزمان في مساعدة أنتوني بوردين، الذي شاركته تأليف كتاب الطهي “Appetites” في عام 2016. كتبت عن الطعام والسفر لصحيفة نيويورك تايمز، GQ، Food & Wine، Lucky Peach، Saveur، Dissent، Roads & Kingdoms، وغيرها، وعملت كمحررة في Art Culinaire و Wine Spectator.
