أليس ووترز هي الشيف التنفيذي، مؤسسة، ومالكة مطعم وكافيه شيه بانيس في بيركلي، كاليفورنيا. أسست مشروع الحديقة المدرسية القابلة للأكل وحصلت على وسام الشرف الفرنسي، جائزة WSJ Magazine للابتكار الإنساني، وثلاث جوائز جيمس بيرد. أليس هي نائبة رئيس Slow Food International ومؤلفة لثلاثة عشر كتابًا. آخر كتبها هي “مخزني”، “فن الطعام البسيط الجزء الثاني”، “40 عامًا من شيه بانيس”، و”في المطبخ الأخضر”. تعيش في بيركلي، كاليفورنيا.
